Puré de manzana en sobre y plomo en la sangre

Una ola de intoxicaciones en EE. UU., el comienzo de la campaña electoral en México y más para comenzar la semana.

Ver en el navegador|nytimes.com/es Continue reading the main story 5 de marzo de 2024 Es martes y no hay tiempo que perder. Esto es lo que hay que saber para estar informado. Por Elda Cantú Senior News Editor, Latin America Muchos padres de familia compran sobres de puré y compota de manzana para alimentar a sus hijos pequeños. Es una alternativa práctica, asequible y saludable para muchos hogares. Pero, recientemente, también ha sido fuente de una ola de intoxicaciones. Una investigación de The New York Times en conjunto con The Examination —un medio sin fines de lucro especializado en salud— reveló que más de 400 niños en todo EE. UU. se intoxicaron con plomo debido a varios lotes contaminados de puré de manzana importado, equivalentes a unos tres millones de sobres de puré con plomo. Continue reading the main story ADVERTISEMENT Tres productos de compotas para niños, las bolsitas de puré de manzana y canela de las marcas WanaBana, Schnucks y Weis, contenían niveles tóxicos de plomo. FDA, vía Associated Press ¿Cómo pudo suceder? Parte de la explicación está en el sistema utilizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por su sigla en inglés) para vigilar la inocuidad alimentaria del país. Y otra parte de la explicación está en Ecuador. Continue reading the main story ADVERTISEMENT Christina Jewett cubre la FDA para el Times y colaboró con Will Fitzgibbon de The Examination para la investigación. Juntos entrevistaron a familias afectadas, expertos en seguridad de los alimentos y revisaron miles de páginas de documentos de las autoridades ecuatorianas para averiguar cómo fue que un puré contaminado llegó a las tiendas de todo Estados Unidos. Según las disposiciones de la ley estadounidense, las autoridades debían realizar unas 19.000 inspecciones en plantas de producción alimentaria extranjeras cuyos productos se venden en el país. Pero el año pasado se realizaron unas 1200, es decir, menos del 1 por ciento de lo requerido. Las empresas importadoras también tienen la obligación de realizar chequeos y auditorías, pero con frecuencia no las llevan a cabo de manera rigurosa. Las alarmas saltaron cuando una familia de Carolina del Norte recibió los resultados de un chequeo regular de salud realizado a sus hijos en el que se detectaron niveles elevados de concentración de plomo en la sangre. Luego se sabría que cientos de niños tenían, en promedio, seis veces los niveles de plomo en las personas afectadas por la contaminación del agua en Flint, Míchigan, uno de los casos recientes más infames de intoxicación en la historia de EE. UU. Thomas Duong y Nicole Peterson trabajaron con el Departamento de Salud de Carolina del Norte para averiguar por qué se habían disparado los niveles de plomo en la sangre de sus hijos. Jesse Barber para The New York Times También se encontró que la fuente probable de la intoxicación habría sucedido al añadir cromato de plomo en polvo a la canela del puré, un método que a veces se emplea para aumentar el peso de esta especia de manera subrepticia. Lee los detalles en la investigación. El plomo puede tener efectos negativos en las habilidades de lectura, impactar los cambios de ánimo y las habilidades sociales de los niños y se ha asociado con la hiperactividad. Así que, además del reportaje, tenemos una guía para padres que quieren saber qué hacer respecto a la exposición al plomo y la salud de los menores. (Y esta nota puede ser útil para evaluar la efectividad de los filtros de agua para eliminar contaminantes y toxinas). Hablando de metales pesados, el mercurio también es perjudicial para la salud y la vida natural. Desde hace décadas ha habido esfuerzos —y avances— para reducir la contaminación por mercurio. Sin embargo, este elemento se sigue detectando en el atún que comemos. ¿A qué se debe? Un nuevo estudio ofrece una explicación. Si alguien te reenvió este correo, puedes hacer clic aquí para recibirlo tres veces por semana. LA ACTUALIDAD EN AMÉRICA LATINA Meghan Dhaliwal para The New York Times En México, la contienda presidencial se perfila hacia una victoria aplastante Claudia Sheinbaum, la protegida del presidente de México, mantiene una amplia ventaja en las encuestas. Pero para muchos en México, sigue siendo un misterio. By Simon Romero and Emiliano Rodríguez Mega El papel de una 'granja de cadáveres' en el combate al consumo de fentanilo Forenses mexicanos visitaron EE. UU. para aprender a detectar sobredosis mortales, con lo cual se podría demostrar que el fentanilo también mata en México. By Natalie Kitroeff and Meridith Kohut Por qué algunos colombianos llaman a sus madres 'sumercé' Dos siglos después de la independencia de España, muchos colombianos siguen usando en su vida diaria un honorífico usual en aquella época. By Julie Turkewitz and Nathalia Angarita QUÉ PASA EN EE. UU. Max Whittaker para The New York Times Una guía sencilla para entender el Supermartes Es una de las fechas más importantes en el calendario político de EE. UU.: 15 estados y un territorio votarán el 5 de marzo. By Maggie Astor David Calvert para The New York Times Apagones en California y Nevada: las tormentas de nieve dejaron a miles sin electricidad En algunas zonas cayeron hasta 60 centímetros de nieve, que se combinaron con ráfagas de viento, mientras el riesgo de avalanchas seguía siendo alto. By Clyde McGrady, Megan Michelson and Julie Brown Ruth Fremson/The New York Times Nikki Haley gana las primarias de Washington y corta la racha de Trump La candidata obtuvo el 63 por ciento frente al 33 por ciento de Donald Trump, convirtiéndose en la primera mujer en ganar unas primarias presidenciales republicanas. By Maggie Astor NEGOCIOS Y ECONOMÍA Olivier Hoslet/EPA, vía Shutterstock La UE multa a Apple por usar la App Store para obstaculizar a la competencia Apple dijo que apelaría la sanción, la más reciente de una serie de contratiempos regulatorios para el gigante tecnológico. By Tripp Mickle and Adam Satariano Emmanuel Polanco China quiere liderar en IA, pero hay un detalle: depende de tecnología de EE. UU. Los avances en la inteligencia artificial generativa tomaron desprevenidas a las empresas tecnológicas chinas. Las regulaciones de Pekín y una economía en recesión no están ayudando. By Paul Mozur, John Liu and Cade Metz Ilustración de Guillem Casasus; fotografías por Getty Images Reduflación: qué pasa en la economía cuando se encogen los comestibles ¿Has notado que los productos de alimentación son más pequeños? Te explicamos qué impacto tiene ese fenómeno en los datos sobre inflación. By Jeanna Smialek Hiroko Masuike/The New York Times Wendy's planea usar 'precios dinámicos'. Explicamos qué significa La empresa proyecta lanzar la estrategia en 2025, junto con menús digitales que reflejen los cambios de precios, según el director ejecutivo de la cadena. Uber usa un sistema parecido en horas de alta demanda. By Lola Fadulu Marissa Leshnov para The New York Times Levi's ya no quiere ser solo una marca de pantalones de mezclilla Con una nueva directora ejecutiva, la famosa marca de jeans quiere convertirse en el referente de algo más que pantalones. Sus nuevas colecciones incluyen diversas prendas hechas con mezclilla. By Jordyn Holman CULTURA Y ENTRETENIMIENTO Miya Mizuno/HBO En 'El régimen', Kate Winslet equilibra humor y autocracia En la serie limitada de humor absurdo de HBO, Winslet interpreta a una dictadora centroeuropea que va inventando cosas sobre la marcha. By Simran Hans Ruven Afanador El legado irreverente de Iris Apfel, ícono del mundo de la moda Celebridad internacional de la moda, su exitosa exposición del Met viajó a otros museos y, como una estrella de rock, atrajo a miles de personas en sus apariciones públicas. By Robert D. McFadden Niko Tavernise/Warner Bros. Pictures, via Associated Press 'Duna: Parte dos': todo lo que necesitas saber Antes de que veas la segunda película de la adaptación de esta epopeya de ciencia ficción, te invitamos a leer una guía con las claves de la especia, el Imperio y el Kwisatz Haderach. By Danielle Dowling Rincón de los lectores He aquí una pequeña selección de comentarios publicados en nuestras páginas, ligeramente editados por claridad y extensión. Andrea Rendón, que vende uniformes para ganarse la vida, en el centro de Bogotá, afirma que "todos somos 'sumercé'".   "En realidad todos los hispanohablantes decimos 'su merced' cuando decimos 'usted'. La etimología de la palabra 'usted' y antes de esa, 'vusted', viene de 'vuestra merced'. Así que los cundiboyacenses lo que hicimos fue conservar ese legado etimológico. Pero recuerden que al final todos lo estamos diciendo al decir 'usted' o 'ustedes'". —James, Nueva York. "La declaración sobre el inicio de la vida es un tema netamente biológico, científico. En la reproducción sexual, cuando dos gametos se unen, generan un nuevo individuo al cual solo le falta 'comer y crecer' para que tenga las características de sus progenitores. Manipular la vida de individuos con fines utilitaristas nos hace pensar en errores cometidos en la historia". — Rubén, Perú. —Patricia Nieto y Sabrina Duque producen y editan este boletín. Volveremos el viernes. Si te gustó este boletín, compártelo con tus amigos, colegas y seres queridos (y no tan queridos). Y por favor, cuéntanos qué te parece. El Times Una selección semanal de historias en español que no encontrarás en ningún otro sitio, con eñes y acentos. Recíbelo en tu bandeja de entrada Continue reading the main story ¿Necesitas ayuda? Consulta nuestra página de Ayuda para el boletín o contáctanos. Recibiste este correo electrónico porque te registraste en el boletín El Times de The New York Times. Si quieres dejar de recibir El Times, cancela tu suscripción. Para dejar de recibir otros mensajes promocionales de The New York Times, administra tus preferencias de correo electrónico. Para no recibir las actualizaciones y ofertas enviados por The Athletic, envía una solicitud. 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