Córdoba reconoce que la situación es «un desastre» pero insiste: no dimitirá
| | | | Del mercado de Ibiza a la mesa | | | | Mal andaríamos si creyéramos a pie juntillas que somos lo que comemos, porque mientras fuimos creciendo, allá por los 40 y los 50, hubo días en que nuestra mesa fue la de Alonso Quijano, «olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes y algún palomino de añadidura los domingos». Aún así, no dejamos de crecer y hoy, muchos años después, nos sorprende la memoria que de aquellas modestas viandas retenemos. Nuestro paladar recuerda antiguos sabores que nos recuperan momentos casi siempre felices de nuestra niñez. | | | | | |
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