Gambas, ostras y caviar en el mejor chiringuito de España
Las mejores Lecturas XL de la semana
Sábado, 17 agosto de 2024
Lecturas XL
Por Rodrigo Terrasa
Arrancamos esta newsletter desde Casa Jondal, el chiringuito de Ibiza por el que se vuelven locos las celebrities de todo el mundo. Si ustedes tienen la suerte de conseguir una mesa, pueden esperar su ración de caviar degustando nuestras Lecturas XL. Esta semana charlamos de baloncesto con Ana Pastor, entrevistamos a Roger Kornberg, 'padre' del ARN, nos asomamos al Yumbo en Maspalomas y descubrimos desde Senegal cómo se fabrican los cayucos que navegan rumbo a España.
Una codiciada mesa en el mejor chiringuito de España: "Tenemos una lista de espera mayor que la de El Bulli"
Formado en El Bulli, el chef Rafa Zafra ha convertido una antigua casa ibicenca en un restaurante por el que se vuelven locos personajes como Robert de Niro, Bezos, Di Caprio, Messi o Mick Jagger. "El rico también tiene derecho a ser feliz", presume el cocinero. En Jondal hay espacio para 400 personas y, hoy, una mesa es para el periodista de EL MUNDO Ricardo F. Colmenero.
Ana Pastor: "Polarización es que tú digas buenos días y te llamen hija de puta"
De entre todos los asuntos posibles, la periodista ha elegido hablar con Pedro Simón de baloncesto, pues le permite también abordar el liderazgo, el compañerismo y la importancia de saber aceptar las derrotas
Roger Kornberg, 'padre' del ARN: "Ganar el Premio Nobel me arruinó la vida: no es un regalo sino una obligación"
Su padre ganó el Nobel de Medicina 47 años antes que él junto a Severo Ochoa. Kornberg hijo empezó estudiando literatura inglesa, aunque acabaría rendido a la química y desarrollando sistemas de prevención de enfermedades. Una entrevista de Noa de la Torre.
En la construcción de un cayuco clandestino que enfila hacia España: "Hasta los gendarmes están implicados en el negocio"
Con esta pieza, EL MUNDO culmina una serie de tres reportajes en Senegal, origen de la crisis migratoria que colapsa Canarias. En esta última entrega de 'Crónica', Andros Lozano y Alberto Di Lolli son testigos privilegiados de cómo se fabrica una 'pirogue' a la que los migrantes se suben en busca del suelo europeo.
La leyenda del Yumbo en el primer destino LGTBI de Europa: "Es una mezcla de hooligans, despedidas de soltera y maricas de todo el mundo"
Fue el primer lugar en el que los bares de ambiente se abrieron, ofrecieron terrazas y aspiraron a ser lo contrario de un gueto. Hoy, su atractivo parece fuera del tiempo en Maspalomas, parece lo contrario de un barrio gay gentrificado. Un reportaje de Luis Alemany.
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